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A Secretaria de Educação de Balneário Camboriú, por meio do Setor de Nutrição, está ampliando as ações do projeto “Sabores de Nossas Raízes e Mar”, iniciativa voltada à valorização da pesca artesanal e à inclusão de pescado local na alimentação escolar da rede municipal. O projeto prevê a aproximação entre o poder público e pescadores artesanais para viabilizar o fornecimento dos produtos às escolas a partir de 2027.
A proposta segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que determina a aplicação mínima de 45% dos recursos federais na compra de alimentos da agricultura familiar. Atualmente, o município já utiliza filé de tilápia produzido na piscicultura familiar da região de Timbó, além de outros alimentos adquiridos de produtores catarinenses. O objetivo agora é incorporar espécies de água salgada, como pescada-branca, maria-luíza e tainha, fortalecendo a cultura alimentar local e incentivando a economia pesqueira da cidade.
Desde o início do projeto, em março de 2025, foram promovidas reuniões de articulação e capacitação com pescadores artesanais. Em 2026, as atividades passaram a contar com apoio da Epagri, incluindo orientações sobre regularização sanitária, organização logística e processos de comercialização. “Imagine os filhos, sobrinhos, netos poderem consumir o mesmo pescado que sua família pescou ali na escola. Isso representa pertencimento e valorização da própria cultura”, afirmou a nutricionista Thais Guastalle, idealizadora da iniciativa.
Segundo a Secretaria de Educação, os trabalhos seguem concentrados na preparação dos pescadores para o fornecimento coletivo ou individual dos produtos. O projeto também conta com apoio do Conselho Municipal de Fomento à Pesca (CMFP) e prevê a participação dos pescadores no próximo Encontro de Articulação da Agricultura Familiar da Amfri. Interessados em integrar a iniciativa podem se cadastrar por meio de formulário disponibilizado pela administração municipal.
