O Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, de Chapecó, conquistou o credenciamento do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) para atuar nas áreas de Físico-Química de Produtos de Origem Animal e Microbiologia de Alimentos. Com a habilitação, a unidade passa a ser o único laboratório de Santa Catarina credenciado pelo órgão federal para esse escopo de análises oficiais.
O reconhecimento foi obtido após um processo nacional de seleção iniciado em 2025, que passou a adotar um novo modelo de credenciamento por meio de edital público. Em todo o país, foram disponibilizadas apenas 53 vagas, distribuídas entre diferentes áreas analíticas e regiões.
Referência em pesquisa aplicada, desenvolvimento tecnológico e serviços especializados para a indústria de alimentos e bebidas, o instituto presta apoio às empresas por meio de ensaios laboratoriais, consultorias e soluções voltadas à inovação, qualidade e segurança dos alimentos. Com o novo credenciamento, amplia sua participação na realização de análises oficiais solicitadas pelo MAPA, fortalecendo o atendimento às cadeias produtivas catarinenses.
Segundo o diretor regional do SENAI/SC, Fabrízio Machado Pereira, a conquista representa o reconhecimento da qualidade técnica da instituição.
“O credenciamento do MAPA representa o reconhecimento da excelência técnica dos nossos laboratórios e reforça a confiança da indústria e dos órgãos de fiscalização na qualidade dos serviços prestados pelo SENAI/SC. Além de ampliar nossa contribuição para a segurança dos alimentos, essa conquista fortalece a infraestrutura tecnológica disponível para apoiar a competitividade das empresas catarinenses e brasileiras”, afirma.
Na Região Sul, o número de laboratórios credenciados para análises de produtos de origem animal foi reduzido com o novo modelo adotado pelo Ministério. Com isso, a unidade de Chapecó passa a integrar um grupo restrito de instituições autorizadas a realizar análises oficiais dentro dos escopos aprovados pelo MAPA.
A coordenadora do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, Andressa Casarin, destaca que o credenciamento comprova o atendimento aos rigorosos critérios técnicos exigidos pelo Ministério.
“Esse reconhecimento confirma que contamos com equipe altamente qualificada, infraestrutura adequada, métodos analíticos validados e um sistema de gestão robusto para a execução de análises oficiais. Trata-se de um compromisso permanente com a confiabilidade dos resultados, já que essa competência é continuamente monitorada por auditorias, controles internos e avaliações de desempenho”, ressalta.
A conquista ocorre em meio à expansão da infraestrutura do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas. Está em construção uma nova sede em Chapecó, com inauguração prevista para o próximo ano.
A nova unidade ampliará a área física dos atuais 900 metros quadrados para 3.500 metros quadrados, aumentando a capacidade de atendimento, incorporando novas tecnologias e permitindo a oferta de novos serviços para a indústria de alimentos e bebidas.
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