Mafra e Rio Negro voltam a receber, entre 4 e 30 de setembro, o circuito gastronômico RioMafra à Mesa, que chega à quarta edição com a participação de 17 estabelecimentos das duas cidades. Neste ano, os participantes deverão utilizar em suas receitas ao menos um produto com Indicação Geográfica (IG) de Santa Catarina ou do Paraná, valorizando ingredientes reconhecidos por sua origem, tradição e identidade.
Com o tema “Entre Territórios e Sabores Únicos – Dois estados, duas cidades e um patrimônio de sabores com identidade”, o circuito busca aproximar gastronomia, cultura e turismo. “Quando colocamos um produto com Indicação Geográfica dentro de uma receita, não estamos falando apenas de um ingrediente. Existe um território, uma forma de produzir, conhecimento e história por trás dele”, afirmou João Paulo, gestor de projetos do Sebrae/SC. Os pratos foram desenvolvidos após um processo de preparação iniciado cerca de seis meses antes do evento.
A edição também pretende reforçar a integração entre Mafra e Rio Negro, municípios separados por estados diferentes, mas ligados por relações econômicas, culturais e sociais. Segundo a organização, o circuito busca valorizar os estabelecimentos locais e ampliar a experiência turística conjunta das duas cidades, além de apresentar ao público informações sobre os produtos com Indicação Geográfica utilizados nas receitas.
A programação oficial será lançada em 2 de setembro, dois dias antes do início do circuito. Os 17 estabelecimentos participantes apresentarão pratos exclusivos, e a relação completa dos locais, receitas, produtos utilizados e valores será divulgada antes da abertura. O RioMafra à Mesa é realizado pelas prefeituras de Mafra e Rio Negro, em parceria com o Sebrae/SC e o Sebrae/PR.
