Os profissionais que vão preparar e comercializar alimentos e bebidas na 41ª Oktoberfest Blumenau receberam treinamento sobre higiene e segurança alimentar na terça-feira (29). A capacitação abordou medidas para prevenir contaminações durante os 19 dias de festa, que reúne grande volume de consumidores e pontos de venda.
Promovida pela Secretaria de Promoção da Saúde, a atividade tratou de higiene pessoal e boas práticas no recebimento, armazenamento, preparo, manipulação e comercialização dos produtos.
Durante o evento, equipes da Vigilância Sanitária permanecerão diariamente de plantão no Parque Vila Germânica. Os fiscais vão verificar as condições de higiene dos estabelecimentos e o cumprimento das regras para a venda de alimentos e bebidas, além de orientar os trabalhadores quando necessário.
Segundo o secretário de Promoção da Saúde, Marcelo Lanzarin, a capacitação tem caráter preventivo e complementa o trabalho de fiscalização realizado durante a festa. A intenção é reduzir os riscos de contaminação e proteger a saúde dos consumidores.
O prefeito Egidio Ferrari afirmou que a segurança da Oktoberfest depende da atuação conjunta de diferentes áreas, incluindo os serviços responsáveis pela alimentação oferecida aos visitantes.
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