A rede municipal de ensino de Rio do Sul conquistou o primeiro lugar entre os representantes de Santa Catarina no 3º Concurso Nacional Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A receita “Patê de Caldo de Tilápia”, desenvolvida na Escola Cívico-Militar Roberto Machado, no bairro Progresso, recebeu 853 votos na etapa de votação popular e garantiu vaga entre as 55 melhores receitas selecionadas em todo o país. O resultado também assegura a inclusão da receita em um e-book nacional com experiências de destaque do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A receita foi elaborada pelas merendeiras Adelaide Vanderlinde da Silva e Luciana Nunes e tem origem no antigo Centro Educacional Pedro dos Santos. O preparo utiliza caldo de tilápia, cebola, alho, ovos, cenoura ralada, tomate e cheiro-verde, valorizando ingredientes regionais e o aproveitamento alimentar. Para a secretária municipal de Educação, Viviane Knihs Brandt, a conquista reconhece o trabalho desenvolvido nas escolas. “Essa conquista enche Rio do Sul de orgulho e demonstra a qualidade da alimentação escolar oferecida aos nossos estudantes”, afirmou.
Além do reconhecimento nacional, a classificação poderá render premiações à escola e às profissionais responsáveis pela receita. As merendeiras devem receber R$ 5 mil, enquanto a unidade escolar poderá ser contemplada com R$ 8 mil destinados a melhorias na cozinha e aquisição de materiais. A cerimônia nacional de premiação será realizada em Brasília, no dia 23 de junho, com a participação da merendeira Adelaide Vanderlinde da Silva e da nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, Aline de Moraes Martins, que destacou que o concurso reforça o compromisso da rede municipal com uma alimentação saudável, nutritiva e alinhada às diretrizes do PNAE.
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