O SENAI de Santa Catarina concluiu uma das principais etapas de um projeto de pesquisa voltado ao desenvolvimento de tecnologias para a cadeia de proteínas alternativas. A última entrega do programa ocorreu na sede da JBS Biotech, no Sapiens Parque, em Florianópolis, reunindo representantes de instituições de pesquisa, empresas e startups envolvidas na iniciativa.
Coordenado pelo Instituto SENAI de Inovação em Sistemas Embarcados, o projeto desenvolveu um protótipo de plataforma de software capaz de apoiar pesquisas com biocompostos e aplicações ligadas à produção de proteína cultivada. A proposta combina ferramentas de sequenciamento genético, bioinformática e inteligência artificial para acelerar o desenvolvimento de soluções biotecnológicas.
Um dos focos do trabalho foi a busca por alternativas para os meios de cultura celular utilizados na produção de proteínas cultivadas, considerada uma das principais barreiras para ampliar a produção em escala. Os pesquisadores também estruturaram uma plataforma multiômica para identificar biomoléculas com potencial de uso em diferentes segmentos industriais.
Com investimento de R$ 6,5 milhões, a iniciativa mobilizou 34 pesquisadores de 22 especialidades distintas. Além do SENAI/SC, participaram do projeto instituições de pesquisa de outros estados, empresas do setor de biotecnologia e startups ligadas à inovação em bioeconomia.
Os resultados apresentados indicam perspectivas de continuidade das pesquisas e novas aplicações industriais, especialmente em áreas relacionadas à produção sustentável de alimentos, desenvolvimento de ingredientes biotecnológicos e exploração de compostos com potencial para os mercados cosmético e farmacêutico.
O projeto integra o programa Basic Funding Alliance (BFA), da EMBRAPII, criado para estimular o desenvolvimento de tecnologias em estágio inicial por meio da colaboração entre centros de pesquisa, startups e empresas.
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