Santa Catarina concentra 61% da indústria da pesca do Brasil e movimenta cerca de R$ 3,8 bilhões por ano com o setor, segundo dados apresentados durante a Expomar 2026. O estado também responde por 20,9% dos empregos nacionais na atividade e registra produtividade média de R$ 184,5 mil por trabalhador. Na região de Itajaí e Navegantes, responsável por aproximadamente 80% da pesca extrativa industrial brasileira, estão instaladas as principais indústrias conserveiras do país, com produção estimada em 1 bilhão de latas de pescado por ano.
Os indicadores também mostram o fortalecimento da aquicultura catarinense. Em 2024, o valor da produção foi quase três vezes superior ao registrado em 2013. Santa Catarina lidera a produção nacional de ostras e vieiras, com 2.481 toneladas, ocupa a quinta posição em valor de produção de pescados e é o quarto maior produtor brasileiro de tilápia, com 47.112 toneladas produzidas em 2025. Além disso, o estado exporta cerca de US$ 47 milhões em pescados e produz localmente 41,6% dos principais insumos utilizados pela indústria, reduzindo a dependência de fornecedores externos.
Para a coordenadora para Assuntos de Pesca do Conselho de Alimentos e Bebidas da FIESC, Gizelle Perão, o crescimento da demanda exige investimentos na modernização da atividade. “A demanda por pescado cresce no Brasil e no mundo, mas precisamos ampliar nossa capacidade produtiva. Isso passa pela renovação da frota, acesso ao crédito e incorporação de novas tecnologias que aumentem a eficiência da pesca com responsabilidade ambiental”, afirmou. Segundo ela, o consumo médio de pescado no Brasil é de 12 quilos por habitante ao ano, abaixo da média mundial de 20 quilos, indicando potencial de expansão do mercado interno.
Entre 2006 e 2026, a indústria catarinense de fabricação e preservação de produtos do pescado acumulou saldo de 10.652 empregos diretos. De acordo com o Observatório FIESC, o desempenho acompanha mudanças no perfil do consumidor, com aumento da procura por proteínas consideradas mais saudáveis, alimentos naturais e produtos com rastreabilidade, fatores que ampliam as oportunidades para o desenvolvimento e agregação de valor ao setor.
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